Onde abrir padaria no Brasil

O ponto decide boa parte do resultado de padarias. Veja os números de referência do setor e analise qualquer endereço do país com dados do IBGE, da Receita Federal e do OpenStreetMap.

Analise um endereço para padarias

Concorrentes num raio definido, população e renda da região, fluxo de pedestres e tendência de aberturas — score de 0 a 10 em cerca de 30 segundos.

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Padaria no Brasil: números de referência

Investimento inicial: R$ 100 mil a R$ 400 mil
Faturamento médio: R$40.000 a R$150.000/mês
Margem de lucro: 10% a 18% (líquida)
Tempo de retorno: 24 a 36 meses
CNAE principal: 1091-1/02 — Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Regime tributário: Simples Nacional

Referências médias do setor. Os valores variam conforme região, porte e modelo de operação.

O que pesa na localização de padarias

1.Padarias são negócios de proximidade. O ideal é estar em uma rua residencial com pelo menos 5.000 moradores em um raio de 1 km.
2.Esquinas e pontos com boa visibilidade aumentam o fluxo espontâneo em até 40%.
3.Verifique a densidade de padarias no bairro. O ideal é ter no máximo 1 padaria para cada 3.000 habitantes na região.
4.Estacionamento ou fácil parada rápida é essencial. Padarias sem estacionamento perdem o público de passagem de carro.

Cenário do mercado

O Brasil tem mais de 70.000 padarias ativas, e o setor fatura mais de R$100 bilhões por ano. Padarias modernas (tipo "gourmet") com café, confeitaria e conveniência são a tendência dominante.

Guia completo: como abrir uma padaria →

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Outros tipos de negócio