Onde abrir açaiteria / sorveteria no Brasil

O ponto decide boa parte do resultado de açaiterias e sorveterias. Veja os números de referência do setor e analise qualquer endereço do país com dados do IBGE, da Receita Federal e do OpenStreetMap.

Analise um endereço para açaiterias e sorveterias

Concorrentes num raio definido, população e renda da região, fluxo de pedestres e tendência de aberturas — score de 0 a 10 em cerca de 30 segundos.

Analisar localização

Açaiteria / Sorveteria no Brasil: números de referência

Investimento inicial: R$ 40 mil a R$ 150 mil
Faturamento médio: R$10.000 a R$60.000/mês
Margem de lucro: 20% a 35% (líquida)
Tempo de retorno: 8 a 18 meses
CNAE principal: 5611-2/04 — Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento
Regime tributário: MEI ou Simples Nacional

Referências médias do setor. Os valores variam conforme região, porte e modelo de operação.

O que pesa na localização de açaiterias e sorveterias

1.Açaiterias prosperam perto de academias, universidades e praias. O público esportivo e jovem é o principal consumidor.
2.Locais com fluxo de pedestres à tarde e noite são ideais. O horário de pico é das 14h às 21h.
3.Delivery é fundamental — 50% ou mais do faturamento pode vir de delivery.
4.Atenção à sazonalidade: o verão fatura até 2x mais que o inverno na maioria das regiões.

Cenário do mercado

O mercado de açaí no Brasil fatura mais de R$40 bilhões por ano. O produto deixou de ser regional (Norte) e se tornou nacional, com forte presença em delivery.

Guia completo: como abrir uma açaiteria ou sorveteria →

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Açaiteria / Sorveteria no Brasil: números de referência

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