Onde abrir cafeteria no Brasil

Cafeteria no Brasil: números de referência

Investimento inicial

R$ 60 mil a R$ 200 mil

Faturamento médio

R$15.000 a R$60.000/mês

Margem de lucro

15% a 30% (líquida)

Tempo de retorno

12 a 24 meses

CNAE principal

5611-2/04 — Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento

Regime tributário

Simples Nacional ou MEI (se faturamento até R$81.000/ano)

Referências médias do setor. Os valores variam conforme região, porte e modelo de operação.

O que pesa na localização de cafeterias

• 1.Cafeterias prosperam perto de universidades, coworkings e centros empresariais. O público de café especial busca experiência, não apenas conveniência.
• 2.Espaços com Wi-Fi e tomadas atraem o público que trabalha remotamente — cada cliente permanece mais tempo e consome mais.
• 3.A visibilidade da fachada e a estética do ambiente são decisivos. Cafeterias "instagramáveis" geram mídia espontânea gratuita.
• 4.Evite ruas com muito barulho de trânsito. O ambiente de cafeteria depende de tranquilidade.

Cenário do mercado

Cafeterias de especialidade crescem acima da média do setor. O consumo de café no Brasil supera 21 milhões de sacas por ano, e o segmento specialty coffee cresce mais de 15% ao ano.

Outros tipos de negócio